釀酒蒸鍋

釀酒是化學(xué)與自然的長(zhǎng)期結(jié)合。釀造時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄酒越醇厚甘甜。有些葡萄酒可以在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)釀造。過(guò)去，釀酒總是很復(fù)雜。而如今，隨著釀酒蒸鍋的發(fā)明，500斤釀酒蒸鍋，釀酒就如在家磨豆?jié){一樣簡(jiǎn)單。

釀酒蒸鍋在市場(chǎng)上的排名一直靠前，該酒廠的釀酒設(shè)備的釀酒技術(shù)比較齊全。釀造設(shè)備通常由蒸汽加熱、節(jié)能設(shè)計(jì)、自動(dòng)化設(shè)計(jì)和電加熱設(shè)計(jì)組成；其節(jié)能設(shè)計(jì)能節(jié)約能源50，蒸釀自動(dòng)斷電，釀酒蒸鍋，能夠更加的便捷，無(wú)論是家里還是公共場(chǎng)合，都能更好地避免危險(xiǎn)。

購(gòu)買小型釀酒設(shè)備和白酒設(shè)備的備知識(shí)：

不同類型的釀酒設(shè)備有不同的用途、不同的材料、不同的結(jié)構(gòu)和功能。有的是商用，有的是家用。按結(jié)構(gòu)和功能可分為生料、熟料設(shè)備和兩用釀酒設(shè)備三種。

釀酒蒸鍋按材質(zhì)分為不銹鋼釀酒設(shè)備、銅制釀酒設(shè)備和鋁制釀酒設(shè)備。其中，不銹鋼更受歡迎，鋁在物理和化學(xué)方面不太穩(wěn)定，銅的價(jià)格高于成品酒的味道。

按釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀酒蒸鍋和蒸餾設(shè)備，以及用于后期包裝的灌裝設(shè)備。按醪料可分為液體釀酒設(shè)備和固體釀酒設(shè)備。各有各的優(yōu)勢(shì)，購(gòu)買該設(shè)備時(shí)，不只看它銷售的價(jià)格還得看它的功能，功能簡(jiǎn)單的釀酒設(shè)備價(jià)格是便宜，可它終究是不劃算的。

釀酒一定要做好釀酒蒸鍋的工作，選擇好穩(wěn)定的酒曲，白酒蒸餾時(shí)需掌握火候，裝酒時(shí)記得掐頭去尾取中間，儲(chǔ)藏白酒選擇陶器或者玻璃器皿，切記不要使用塑料瓶，因?yàn)樗鼈儾荒荛L(zhǎng)時(shí)間與酒接觸。

1、省本錢、省時(shí)刻。比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料50%，省地產(chǎn)和人工50%，省時(shí)刻50%，蒸酒和蒸料簡(jiǎn)直一起完成。

2、出酒率高。按100公斤糧食出50°白酒核算，大米出酒率到達(dá)90-100%，玉米70-80%。

3、酒的質(zhì)量高。用該釀酒技術(shù)產(chǎn)出的白酒酒體潔白，綿甜爽口，釀酒設(shè)備廠家，酒質(zhì)純粹。

釀酒設(shè)備采用蒸汽恒溫蒸餾，從而來(lái)保證酒質(zhì)的純正。酒黏里還有部分有害的物質(zhì)，這類物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重影響到酒質(zhì)，甚至還有毒，安徽釀酒設(shè)備，這類物質(zhì)一般的沸點(diǎn)高于100℃，因此蒸汽恒溫蒸餾體現(xiàn)出其的優(yōu)勢(shì)，能夠這類物質(zhì)高溫沸騰蒸餾進(jìn)入白酒。

其次，釀酒設(shè)備采用加厚型不銹鋼流水線生產(chǎn)制作，其生產(chǎn)工藝精湛，設(shè)備精良，。其蒸汽室和甄桶采用分離設(shè)計(jì)，內(nèi)部設(shè)計(jì)熱能轉(zhuǎn)換器，家用小型釀酒設(shè)備，無(wú)論采用什么能源都能充分利用熱能，與以前的設(shè)備相比，蒸餾效率得到大大提高。其還配備了陶瓷過(guò)濾系統(tǒng)，釀酒雙層蒸鍋圖片，讓生化過(guò)濾在蒸餾過(guò)程中就保證了酒質(zhì)純清。

在中國(guó)相關(guān)部門規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管幅度增加后，商用釀酒蒸鍋，制假商品會(huì)越來(lái)越少。釀酒業(yè)從質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系到企業(yè)生產(chǎn)管理已經(jīng)健全，一些規(guī)范制造業(yè)企業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)已逐漸獲得改進(jìn)。四是廢氣處理與運(yùn)用。

如今絕大多數(shù)釀酒蒸鍋中、小白酒公司，不但鍋爐煙氣未獲得整治，并且鍋爐是自身生產(chǎn)制造的土鍋爐，有的小釀酒廠仍在燒地灶?，F(xiàn)階段，白酒設(shè)備白酒業(yè)在鍋爐煙氣的整治上務(wù)必狠下功夫，用環(huán)保節(jié)能的鍋爐是領(lǐng)域的總體目標(biāo)。

為了保證釀酒蒸鍋備能夠正常的使用，平時(shí)在使用的時(shí)候要注意設(shè)備的參數(shù)，注意添加機(jī)油；設(shè)備出料的密封圈是易損部件，所以要注意檢查，發(fā)生損壞要及時(shí)進(jìn)行更換，當(dāng)然定期清理酒釀設(shè)備是必須的。

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