穿堂和庫房的墻、地坪、頂棚和門框要求無冰、霜、水,做到隨有隨掃,及時清除。在庫內不得進行多水作業(yè)。不得把高、低溫庫改作其它用途、
庫內的排管和冷風機要及時用熱氨(冷風機增加水沖霜)水沖霜和掃霜。沖霜要注意安全,速度要快。必要時要人工輔助掃霜,冷風機承水盤內不得積水,結冰,以免沖霜水外流溢到地面。
沒有經過凍l結的熱貨不準直接進入低溫庫,冷庫設計安裝,以防止帶入汽損壞建筑,并影響庫內原有的食品儲藏質量 。
庫房管理人員應嚴格管理冷庫門。開門時間盡量要短,開門次數應該盡量少。并且要及時關門,如有發(fā)現損壞要及時修理。凡與外界及穿堂想通的門,均應設置空氣幕及軟塑料門簾。
冷庫設計、冷庫建造、冷庫安裝各類大型冷庫、中小型低溫冷藏、物流冷庫、冷凍速凍、果蔬保鮮等工程,各類食品(果蔬、禽肉蛋)冷庫、農產品保鮮冷庫、電子生物、低溫實驗室等冷庫設備工程也成為各個制冷企業(yè)服務的關鍵工作。
利用降溫設施設備達到適宜的濕度和低溫條件的倉庫的建造,冷庫安裝,將各種冷庫設備設施耗材輔料采購、庫板搭建、內外機吊裝、鋪設連接管路、管路保溫、排水管安裝、線路架設連接、控制系統(tǒng)的安裝、內外機電源線接線及系統(tǒng)調試的過程。
采用氨為制冷劑的制冷系統(tǒng)的冷庫應建設在周邊人口密度較小的地方。
在制冷機房門口外側便于操作的位置,應設置切斷制冷壓縮機電源的總開關,冷庫安裝電話,此開關應能停止所有制冷壓縮機的運轉,且應設置相關標識。若機器控制屏設于總控制間內,每臺制冷壓縮機旁應增設按鈕開關。設在室外的冷凝器、油分離器等設備,冷庫安裝報價,應設有圍欄,禁止非操作人員進入,并設置標識。高壓貯液器設在室外時,應有遮陽棚。
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