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廚房自動滅火裝置的溫度傳感器通電啟動時，導線應由阻燃線管或金屬套管維護，不應暴露在與火焰直接接觸的地方；當溫度傳感器采用易熔合金等機械啟動方式時，拉索應采用不銹鋼多股繩。除外露的溫感構件外，斜拉索應采用內外防腐處理的鋼管進行維護，斜拉索彎曲處應使用導向滑輪。

廚房自動滅火裝置應選擇惰性氣體作為驅動氣體，并酌情使用氮氣；當行駛儲氣容器的充裝壓力不應大于6.0兆帕時，必須采取安全保護措施。廚房排煙管道內經(jīng)常積聚油污。廚房烹飪設備或排煙道一旦發(fā)生火災，很容易沿著排煙道蔓延。由于煙囪效應的作用，火在垂直方向上迅速熄滅。此外，排煙道內的火被遮擋，不易被發(fā)現(xiàn)。因此，為了防止火災沿排煙道向上蔓延，應在油煙罩上部排煙道入口處，加裝一個工作溫度為150的防火閥。

由于廚房排煙道的截面積較小，為了防止火災沿排煙道蔓延，在排煙道的高度處應增設噴淋頭，噴淋頭可以是流量系數(shù)K=80的敞開式噴淋頭；排煙道垂直高度較大時，每隔10-15m應增加一個噴水器。灑水車的供水可由消防供水系統(tǒng)或生活供水系統(tǒng)提供，供水管道設有電動水流閥，商業(yè)廚房自動滅火裝置廠商，可通過消防控制室聯(lián)動開啟，現(xiàn)場手動開啟。

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廚房烹飪設備自動滅火系統(tǒng)適用于何種場所?

適用于賓館、飯店、餐館、機關、學校、企事業(yè)單位等公共建筑內的廚房條件符合以下標準：

①設在地下建筑內的廚房;

②建筑面積≥1000m2的超市內或與之毗鄰的廚房;

③高層建筑內，餐廳面積≥200m2的廚房;廚房自動滅火裝置

④單、多層建筑內，餐廳面積≥500m2的廚房;

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隨著群眾生死水平的不時進步，對餐飲的請求也不時呈現(xiàn)多樣化需求，這就招致餐廳、酒店里重要的根底設備:商用廚具，也必需停止多方向開展.這種開展歸結來看分為:

1、產(chǎn)品質量的提升。

早期的商用廚具，質量良莠不齊。由于產(chǎn)品主要用于后廚，所以采購方的請求僅僅著眼于'能用'。但隨著客戶對整潔的請求越來越高，以及明檔廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更明晰的理解食物制造過程，以展現(xiàn)食物加工過程的潔凈整潔.)的提高，對商用廚具的質量請求就在原來'能用、不壞'的根底上又添加了'簡約、美觀'的設計需求.這對商用廚具的消費，廚房自動滅火裝置廠家價格，提出了更高的請求。

2、效勞質量的提升。廚房自動滅火裝置

關于餐飲業(yè)來說，商用廚具正是一家餐館的發(fā)起機，所以當現(xiàn)代化的廚具一旦發(fā)作毛病，對效勞的反響速度和修復才能提出了更高的請求.而作為商用廚具的消費商，除了能提供更好的產(chǎn)品外，能否可以提供令客戶放心稱心的售后效勞也成為了企業(yè)在市場上拔得頭籌的一大決議性要素。

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