冷庫(kù)采購(gòu)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

1. 冷庫(kù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括：冷庫(kù)所保持的溫濕度，-18℃或更低、溫度的波動(dòng)情況、以及冷庫(kù)的保溫狀況。冷庫(kù)進(jìn)出貨月臺(tái)和停車(chē)場(chǎng)。電梯和堆裝機(jī)械。

2.冷庫(kù)采購(gòu)的服務(wù)水準(zhǔn)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 諸如：冷庫(kù)的堆放質(zhì)量、進(jìn)出庫(kù)速度、包裝在搬運(yùn)中的損壞情況、以及冷庫(kù)的營(yíng)業(yè)時(shí)間；冷庫(kù)的收費(fèi)是否合理規(guī)范、以及冷藏費(fèi)的支付辦法等。

3.進(jìn)出冷庫(kù)的運(yùn)輸費(fèi)用 冷庫(kù)的位置和主要運(yùn)輸點(diǎn)之間的距離決定了運(yùn)輸成本的高低。當(dāng)然所經(jīng)道路是否暢通和是否需要通行證也需考慮。一條太會(huì)堵塞的路和需要通行證的路都會(huì)增加運(yùn)輸費(fèi)用。 運(yùn)輸費(fèi)用已成為影響冷庫(kù)在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。冷凍品的貨主在采購(gòu)冷庫(kù)時(shí)是對(duì)以上三個(gè)方面進(jìn)行綜合考慮的。在冷庫(kù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水準(zhǔn)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)相差不大的情況下，冷庫(kù)的區(qū)域位置影響了進(jìn)出冷庫(kù)的運(yùn)輸費(fèi)用，由此而成為冷庫(kù)采購(gòu)的一個(gè)至關(guān)重要要素。

板栗小型冷庫(kù)如何進(jìn)行保鮮每年在進(jìn)入板栗上市的時(shí)候，經(jīng)銷(xiāo)商總是擔(dān)心沒(méi)有辦法完善的儲(chǔ)存，導(dǎo)致板栗出現(xiàn)腐壞的現(xiàn)象，由此可見(jiàn)，小型冷庫(kù)的建造對(duì)于板栗的儲(chǔ)存具有一定的重要性，但是怎么樣利用小型冷庫(kù)來(lái)進(jìn)行板栗的保鮮呢？板栗的保鮮方法又有哪一些呢？

小型冷庫(kù)的溫度與濕度

庫(kù)華制冷建議，建造小型冷庫(kù)之后，如果需要存放板栗，那么溫度應(yīng)該控制在零下一度到零下二度之間，同時(shí)，濕度建議控制在95%左右，但是板栗的特性往往也存在一定的區(qū)別，因此我們?cè)诳刂茰囟群蜐穸鹊臅r(shí)候應(yīng)該按照實(shí)際情況，板栗的溫度并不是說(shuō)一成不變的，我們?cè)賹謇醮娣诺叫⌒屠鋷?kù)之前，做一個(gè)小型速凍冷庫(kù)要多少錢(qián)，可以選擇分批入庫(kù)的一個(gè)方法，每一批板栗在進(jìn)入小型冷庫(kù)之后，需要及時(shí)的降溫，如果板栗再放入小型冷庫(kù)之后，沒(méi)有達(dá)到溫度的需求，就不能放置第二批，保鮮速凍冷庫(kù)，否則就會(huì)導(dǎo)致小型冷庫(kù)降溫困難的現(xiàn)象，也會(huì)使得板栗的冷藏效果受到影響，在板栗放入到小型冷庫(kù)之后，那么就馬上需要調(diào)整冷庫(kù)的溫度和濕度，在板栗全部放入到冷庫(kù)之后，必須要在七天之內(nèi)將小型冷庫(kù)的溫度降到零度左右，如此才能夠有效的延長(zhǎng)板栗的保存時(shí)間。

冷庫(kù)保鮮技術(shù)

冷庫(kù)保鮮技術(shù)是具有中國(guó)特色的貯藏保鮮技術(shù)。水果蔬菜季節(jié)差價(jià)大，速凍冷庫(kù)，利用冷庫(kù)旺貯淡銷(xiāo)能創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)合我國(guó)農(nóng)戶(hù)分散生產(chǎn)的實(shí)際，研究開(kāi)發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮新技術(shù)，考慮到目前經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，食品速凍冷庫(kù)價(jià)格，著重介紹較為經(jīng)濟(jì)的兩種保鮮冷庫(kù)，其特點(diǎn)是投資小，有投資價(jià)值。

一、高溫保鮮冷庫(kù)

冷庫(kù)的庫(kù)體為一般民用房屋及倉(cāng)庫(kù)等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資3萬(wàn)元左右。此種保鮮庫(kù)就是在一般房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門(mén)做保溫處理，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，可增加貯藏庫(kù)容，制冷機(jī)組設(shè)于庫(kù)外，因體積小可不設(shè)機(jī)房，制冷機(jī)組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶(hù)歡迎。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。