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山東魯九化工有限公司

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海化氯化鈣-氯化鈣-圓球氯化鈣

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氯化鈣以含有0.5%海藻酸鈉(sodium alginate,SA)和0.2%氯化鈣(CaCl2)的雞肉肌球蛋白混合體系(M-SA-CaCl2)為研究對象,考察超高壓處理(high pressure processing,HPP)(100~400 MPa)對混合體系凝膠特性(凝膠保水性(water-holding capacity,WHC)和凝膠強度)的影響.通過分析M-SA-CaCl2混合體系表面疏水性、活性巰基含量、流變特性及凝膠微結構的變化,探討混合凝膠特性的變化機制.結果表明:1)混合凝膠WHC隨著壓力的提高(100~400 MPa)而顯著增加(P<0.05),而凝膠強度隨之顯著降低(P<0.05);2) HPP能夠增加M-SA-CaCl2混合凝膠體系內部的活性巰基含量,干燥劑氯化鈣,強化混合體系內部疏水作用,食品級氯化鈣,減弱SA和CaCl2對肌球蛋白凝膠的增強作用,降低肌球蛋白的熱凝膠能力以及凝膠網絡結構的蛋白質聚集程度,氯化鈣,由此導致混合凝膠特性的變化.

氯化鈣水產養(yǎng)殖中的作用

水質PH值的調控需要用到氯化鈣。

水產動物適宜的pH值為中性偏弱堿性(即pH 7.0~8.5),當pH值異常變得過高(也就是當pH≥9.5)時,會導致養(yǎng)殖動物生長速率減慢、餌料系數(shù)及發(fā)病率升高等不良反應。因此,降低pH值是池塘水質調控的重要技術措施。氯化鈣PH值都是中性的,并不能夠作為酸堿調節(jié)劑使用,圓球氯化鈣,但是氯化鈣可以通過自身的鈣離子來沉淀氫氧根離子同時絮凝沉淀浮游植物,減緩藻類消耗二氧化碳量,從而降低PH值。

氯化鈣產品包括:

二水氯化鈣(74%片狀氯化鈣、74%粉狀氯化鈣、74%顆粒氯化鈣、

74%球狀氯化鈣、74%塊狀氯化鈣)、無水氯化鈣(95%粉狀氯化鈣、

95%顆粒氯化鈣、95%刺球氯化鈣、95%圓球氯化鈣、95%塊狀氯化鈣)等。

一些家用除濕器

會使用氯化鈣吸收空氣中的水分。氯化鈣還可作為氣體和有

機液體的干燥劑或脫水劑。

無水氯化鈣還可被制成家用產品用作空氣吸濕劑。

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