小麥清理段為三篩、二打、二去石、一精選、一洗麥、二著水、五風選、一刷麥的濕法清理工藝流程,其特點如下:
(1)毛麥清理工序中,去石機采用密度分級去石機,糧食面粉機,提取的篩上物視質量的好壞和流量的大小,山東面粉機,可分別進行處理。篩上物若含有大量的完整麥穗、癟麥、蟲蝕麥及不完善粒等較次的麥子,可單獨進入一臺強力打麥機進行打擊,然后進行風選,再進入精選機進行精選,選出較好的小麥、碎麥及其他可利用的進入到下腳處理系統處理。去石機下層物料為重質小麥,微型面粉機,可直接入打麥機進行輕打。
3.粒度曲線
粒度曲線可體現研磨后不同粒度物料的分布規(guī)律。該曲線的橫坐標表示篩孔尺寸,單位通常為mm,縱坐標表示對應篩面所有篩上物的累計百分比,四組面粉機,橫坐標原點對應的篩上物累計量恒等于100%。
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2、天然面粉還會有淡淡的麥香味,加增白劑后香味消失。
3、面粉本身狀態(tài)是粉狀流散性狀,如發(fā)現面粉結塊則面粉很可能已變質,即使沒變質也盡快食用。
4、另外,平時仔細看看,自己所購買的饃頭、燒餅、麻花、水餃、面條是否污染面粉制作。
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