送風系統(tǒng)應(yīng)為直流方式,廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關(guān)聯(lián)又風機進行送排風。
送排風口布置
廚房內(nèi)送、排風口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮,不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時,在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。送風口應(yīng)沿排風罩方向布置,離開罩子前方0.7m,而排風口距排風罩越遠越好。
機房、風機及風管的布置
廚房的排風機宜設(shè)在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風機宜設(shè)在屋頂層,排煙管道工程,這可以使風道內(nèi)處于負壓狀態(tài),避免氣味外溢。廚房的排風機一般應(yīng)選用離心風機,廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。
防火、排煙
廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分,盡量不穿過防火墻,穿過時應(yīng)裝防火閥。
廚房通風系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。
在我國環(huán)境污染日益嚴峻的今天,節(jié)能減排更應(yīng)該從每一件事情抓起,雖然從環(huán)境保護層面上來說排煙管道有和沒有基本上是一樣的,因為它也是將廚房油煙排到大氣中去。但是,環(huán)能高科鄭州排煙管道的負責人告訴我們,排煙管道在環(huán)境保護方面的好處就是它經(jīng)過高空排放,可使廢氣在自然中稀釋排放,相對其它排煙方式還是有巨大的優(yōu)勢的。
武漢誠運力通通風管道工程有限公司
送風口設(shè)置不符合要求。有的豎向防排煙系統(tǒng)的送風口采用固定百葉窗式常開風口,風口規(guī)格尺寸基本一致,造成各層送風口的風量風速嚴重不平衡,離風機較遠的送風口的風量不足,甚至末端的送風口的風速、風量接近于零。防煙分區(qū)不按規(guī)范要求設(shè)置擋煙設(shè)施。有相當一部分工程,尤其是大型商場設(shè)置機械排煙的部位未按規(guī)范要求在吊頂下設(shè)置擋煙垂壁.
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