乙二胺四乙i酸二鈉（又稱EDTA二鈉）應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等產(chǎn)品上，根據(jù)GB2760-2014規(guī)定，食品級四乙i酸二鈉可作為穩(wěn)定劑、凝固劑、抗i氧化劑和防腐劑，能起到護(hù)色、抗氧i化、防腐協(xié)同、穩(wěn)定作用。它是一種強(qiáng)i效螯合劑，因具有很高的穩(wěn)定常數(shù)及廣泛性的配位性能，幾乎能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子（如鐵、銅、鈣、鎂等多價離子）螯合生成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物，消除金屬離子或由其引起的有害反應(yīng)。

乙二胺石油、化工、塑料、橡膠行業(yè)與人們的衣、食、住、行密切相關(guān)，也是國民經(jīng)濟(jì)中不可或缺的重要組成部分，化工是材料工業(yè)的支柱之一（金屬、無機(jī)非金屬材料和高分子合成材料，被稱為三大材料。）化工還提供了絕大多數(shù)的有機(jī)化工原料，除化學(xué)礦物提供的化工產(chǎn)品外，化工生產(chǎn)的原料在各個部門大顯身手；化工行業(yè)還促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，它為農(nóng)業(yè)提供了氮肥、薄膜、農(nóng)i藥等，形成了工業(yè)支持農(nóng)業(yè)的生力軍；現(xiàn)代各工業(yè)部門的發(fā)展離不開化工行業(yè)，交通行業(yè)、建材工業(yè)、電子工業(yè)以及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)都離不開化工?？梢哉f，化工行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)不可或缺的組成部分。

乙二胺精制方法：于乙二胺中加入10%粒狀氫i氧化鈉或氫i氧化鉀，振動數(shù)小時除去大部分水分和二氧化碳后，再用金i屬鈉(2%～3%)，分子篩或液態(tài)鈉-鉀合金等適當(dāng)?shù)母稍飫┘訜峄亓?小時后分餾。乙二胺與水雖能形成共沸混合物，但其共沸點比乙二胺沸點只高約2℃，故不宜用共沸蒸餾脫水?？梢约尤肱c水形成共沸混合物而與乙二胺不形成共沸混合物的第三種溶劑如苯、二異丙i醚、哌i啶等進(jìn)行蒸餾精制。